CAS 77-92-9 عامل طعم ومرض الحمض الحمضيات الحمضياتية الخالية من الماء E330

CAS 77-92-9 عامل طعم ومرض الحمض الحمضيات الحمضياتية الخالية من الماء E330

حمض الستريك

حمض الليمون هو حمض عضوي ضعيف توجد عادة في الفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال والليمون والجريب فروت.إنه مُحافظ طبيعي وغالباً ما يُستخدم في صناعات الأغذية والمشروبات بسبب نكهته الحامضة وخصائصه الحمضيةيستخدم حمض الستريك أيضا في منتجات التنظيف ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية، وغيرها من التطبيقات المختلفة.

ورقة بيانات حمض الستريك:

• الصيغة الكيميائية:C6H8O7
• الوزن الجزيئي:حوالي 192.13 غرام/مول
• مظهره:مسحوق بلوري عديم اللون أو أبيض
• الذاكرة:قابلة للذوبان في الماء
• رقم CAS:77-92-9

خصائص حمض السيتريك:

• الخصائص الحمضيةحمض الليمون هو حمض ضعيف يمكن أن يعمل كمُنظّم لـ pH ، ومُحمّض ، وموجود طعم في العديد من المنتجات.
• العامل الكيلي:يمكن أن يرتبط بالأيونات المعدنية، مما يجعل حمض الليمون مفيدًا في منتجات التنظيف لإزالة البقع الحمراء والمعادن.
• مضاد للأكسدة:يمكن أن يعمل حمض الليمون كمواد مضادة للأكسدة، مما يساعد على الحفاظ على الأغذية وإطالة عمر الصلاحية.
• مُعزّز النكهةيستخدم عادةً في منتجات الأغذية والمشروبات لتعزيز ملامح النكهة وتوفير طعم حار.
• قابلة للتحلل الحيوي:حمض الستريك صديق للبيئة وقابل للتحلل البيولوجي، مما يجعله الخيار المفضل في العديد من التطبيقات.

تطبيقات حمض السيتريك:

• صناعة الأغذية والمشروبات:يستخدم حمض السيتريك على نطاق واسع كعامل طعم، ومحافظ، ومحافظ في المنتجات الغذائية والمشروبات مثل المشروبات الغازية والحلويات والمربى ومنتجات الألبان.
• منتجات التنظيف:يتم استخدامه في مواد التنظيف المنزلية والمواد المغسلة ومواد إزالة القشرة بسبب خصائصه المضادة للمواد المعدنية التي تساعد في إزالة رواسب المعادن.
• الأدوية:يستخدم حمض الليمون في الصياغات الصيدلانية كمادة مساعدة وعامل نكهة للأدوية الفموية.
• مستحضرات التجميل:يُوجد في منتجات العناية بالبشرة والشامبو ومنتجات العناية الشخصية لميزاته الموازنة للحموض والحافظة.
• معالجة المياهيستخدم حمض الليمون في معالجة المياه لضبط مستويات الـ pH وإزالة أيونات المعادن من المياه.